Salmón al horno con mantequilla y eneldo

Original y sencillo

Hoy venimos con una receta de salmón al horno con mantequilla, perejil y eneldo, hemos utilizado lomos de salmón congelados, y lo hemos troceado para que sea más fácil de comer. Esta es una receta fácil de hacer y muy limpia en la cocina, por lo que es una buena sugerencia para una cena especial en casa, ¿Porque no extender las vacaciones en casa haciendo una cena especial?.
Ingredientes (2 personas):

• 2 lomos de salmón.
• 4 o 5 cebolletas.
• Mantequilla.
• Vino blanco.
• Perejil.
• Eneldo.
• Aceite.
• Sal.

Preparación:
1.- Troceamos las cebolletas en rodajas, las cuales vamos deshacendo con las manos, y las vamos colocando en la base del recipiente, debemos reservar rodajas para luego culminar el salmón.

2.- Luego cogemos el salmón, y lo troceamos en dados grandecitos, lo suficiente para un bocado, pero esto es a tu gusto, puedes dejarlo entero si quieres.

3.- Luego lo colocamos en el recipiente, encima de las cebolletas.

4.- Encima de cada trozo de salmón, colocamos un poco de mantequilla, si tuviesemos el lomo entero, ponemos mantequilla sobre todo el lomo entendiendola si hace falta.

5.- Con las cebolletas que teniamos reservadas, las colocamos encima del salmón.

6.- Añadimos el aceite y el chorrito de vino blanco por encima.

7.- Calentamos el horno a 180º, y lo dejamos dentro unos 10 minutos, siempre echando un ojo de vez en cuando.
¡Cena lista!