Salmón modificado, ¿seguro?

Es curioso que parece ser que cada vez hay más y más gente consciente sobre lo que come y lo que hace (aunque la mayoría no hagan nada al respecto, por lo menos son conscientes), que cada vez tenemos más opciones sanas y que pareciera que el mundo se abre a un wellness total que incluso me ha hecho pensar que el gran cambio del 23 de diciembre del 2012 va a ser espiritual. Sin embargo, dentro de este mundo perfecto que mi cabeza ha creado me encuentro con noticias como esta.
En EUA están por aprobar la venta de salmón modificado. Lo que es un hecho, tristemente, es que si EUA lo aprueba, México lo secunda (si no es que hasta lo hace antes). Los salmones se tardan 30 meses en crecer para poder ser consumidos, ahora hay una empresa en EUA que les da hormona del crecimiento de un salmón chinook y logran que lleguen a ese crecimiento en 16 meses. La mitad de tiempo, música para los oídos empresariales.
La FDA (Food and Drug Administration) que es igual se seguro consumir este tipo de salmón que un salmón del Atlántico que crece normal. Si son peras o son manzanas, no soy fan de estos procesos. De verdad no entiendo, ¿por qué es tan difícil consumir cosas naturales?
Además lo veo venir, ni siquiera van a decir cuál es cuál y ni nos vamos a enterar que estamos consumiendo salmón modificado.