Salsa agridulce

El encanto de la sencillez.
Y no digo más porque dice mi marido que me pongo filosófica y parezco Valdano :) Otra vez sales,jeje.
Una salsa fácil para mojar en nuggets o rollitos varios y que ha tenido éxito en casa.
Se hace al momento pero mejor tomarla de un día para otro;necesita asentar y conjuntar sabores.

Ingredientes
100 gr. de azúcar
70 ml. de vinagre blanco
50 gr. de ketchup
75 ml. de agua
Una cucharadita de Maizena
Una cucharada de salsa de soja (opcional) Yo se la pongo porque me gusta el sabor salado que le da.

Preparación
Calentamos en un cazo el vinagre, el azúcar y el ketchup.Removemos.
Mezclamos en el agua fría la Maizena hasta que se diluya completamente.
En el momento en que se caliente la mezcla del cazo incorporamos la Maizena y removemos continuamente hasta que espese.
Si optáis por ponerle salsa de soja se le pone en último lugar para darle el punto salado al gusto.
Dejamos enfriar y lista.