Salsa bechamel

En su día os puse cómo hacer mayonesa paso a paso, y hoy os traigo esta salsa básica de la cocina, especialmente para l@s que estáis aprendiendo a cocinar. Espero que os sirva.
En una cacerola, poner una cucharada de margarina (o mantequilla o aceite), y calentar.
Añadir una cucharada de harina de trigo y remover sin parar con varillas...
...hasta que se mezcle bien, se tueste la harina y no queden grumos.
Ir añadiendo poco a poco leche (aprox. dos vasos), sin dejar de batir, hasta que tenga la consistencia que se desee, más o menos espesa/líquida.
Salpimentar, echar una chispa de nuez moscada y seguir moviendo...
...hasta que esté en el punto de espesor deseado.