Salsa Wok

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No hace falta ser un experto cocinero ni un mago experimentado para sacarte de la manga una buena salsa, solo hace falta un poco de idea y ganas. Esta Salsa Wok es increíblemente fácil de hacer, mezclamos un poco de aquí, algo de allá y bada bim bam bum!.. lista en menos de lo que galla un canto, una salsa muy útil para hacer platos al wok, bien sean verduras, arroces, pollo, cerdo, ternera, mariscos, para acompañar tortillas o preparar pastas tradicionales de oriente como el Yakisoba o Y akiudon, en fin, todo lo que se te ocurra, además ni siquiera necesitará fuego para hacerla!... ¿Se puede tener una receta más fácil? a ver ¿Quién supera esto? ni nos vamos a poder creer lo buena que nos va a salir la salsa con tan poco esfuerzo. Oooh sí! una vez que la pruebas no podrás dejarla, querrás usarla en todas tus preparaciones de comida asiática, bien sea usándola como ingrediente o como salsa para dipear si le quitas el ajo y el jengibre, prepárate para la receta con mejor relación esfuerzo-sabor, ya no tendrás que preocuparte si en tu tienda de productos asiáticos hay una salsa de este tipo o no, es más, ya ni vas a querer ir a comprar otra salsa, salvo las que necesitas para hacer esta jejeje pero tranquilo, aún no corras a la cocina a prepararla, solo quiero decirte que a partir de hoy sabrás que es lo que tiene ese plato del restaurante chino que tanto te gusta, vamos, ahora sí, a prepararla. Hooyah!..

RECETA Nº 202 - SALSA WOK

INGREDIENTES

• 2 cs salsa Worcestershire Lea & Perrins (opcional)
• 2 cs salsa de ostras
• 1 cs mirín o vinagre de arroz
• 1 cs kétchup
• 1 cs azúcar de caña
• 1 cs salsa Hoisin
• 1 cp jengibre rallado muy fino
• 1 cp ajos molidos
• 1 cs aceite de sésamo tostado
• 1 pzc chile en polvo
• 4 cs salsa de soja light
• 2 cs agua

PREPARACIÓN

1. Ponemos en un bol todos los ingredientes y con ayuda de una varilla mezclamos enérgicamente hasta homogeneizar la salsa.

2. Vaciamos la mezcla a un envase algo más cómodo para su uso y conservación y listas para usar.

La salsa podrás guardarla siempre en frío durante al menos 2 meses sin problemas, al ser una mezcla de otras salsas terminadas, eso sí, no olvides agitarla bien antes de usar. A medida que vayan pasando los días la salsa irá teniendo mayor intensidad de sabor.