La receta de hoy, es perfecta para una cena ligera y sin complicaciones.
Reconozco que en verano estoy más perezosa a la hora de cocinar, por eso recurro a recetas sencillas como “salteado de calabacín con gambas”. Que sean recetas sencillas y rápidas no quiere decir que no sean saludables y sabrosas.
Las cantidades son orientativas pues dependerá de vuestro apetito y gusto.
Ingredientes: (2 comensales)
2 calabacines medianos.
350 gr de gambas crudas.
3 dientes de ajo.
Perejil.
Preparación:
Lavamos los calabacines. Con ayuda de un sacapuntas o cortador de verduras en espiral.
Pelamos las gambas.
Para ir más rápido, vamos a utilizar dos sartenes.
En las dos ponemos un poco de aceite (una cucharadita en cada una). En una ponemos los dos dientes de ajo laminados y cuando empiecen a dorarse añadimos las gambas. Salpimentamos y espolvoreamos un poco de perejil picado. Dejamos hacer dos minutos.
En la otra sartén, picamos muy menudo el diente de ajo que nos queda y añadimos los espaguetis de calabacín. Salpimentamos.
Salteamos dos minutos y añadimos las gambas. Mezclamos bien y servimos.
Como veis es una receta que solo necesita 5 minutos de cocinado para que disfrutemos de su sabor.
¿Cuál es vuestra receta rápida preferida? ¿Cuéntanos tu truco para preparar una receta en poco tiempo? Estoy encantada de aprender nuevas posibilidades.
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