Salteado de lomo y gambones con noodles de arroz y verduras

Hoy hemos preparado un plato muy completo, sano y nutritivo. Este salteado de lomo y gambones con noodles de arroz y verduras tiene todos los ingredientes para ser un plato único. Los noodles o fideos asiaticos pueden se pueden hacer con trigo, trigo sarraceno, mijo, arroz... Hasta la fecha, los fideos más antiguos del mundo son los que se encontraron en una vasija  en China, cuya fecha se estima que estaba en torno al año 25 A.C. ¡Ahí es nada!
Estos son de arroz y son ideales para los celiacos. Siguiendo el estilo oriental de preparar estos platos, lo he adaptado a los los gustos de aquí. Preparado con aceite de oliva virgen extra y con un buen lomo de cerdo ibérico. Os recomiendo también que le añadías un poquito de picante que le da la gracia al plato. Esta es la receta:
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