Salteado de shiitake con rulo de cabra y miel - Juego de blogueros 2.0

Hoy os traigo una receta sencilla pero deliciosa. Este mes en Reto de blogueros 2.0 el tema elegido fueron las setas. La verdad que no se me ocurría nada, cuando un domingo me quedé sola en casa a la hora de la comida y ahí estaba esperándome la cajita de shiitake que había comprado. Y de ese almuerzo en solitario os traigo hoy un salteado de shiitake con rulo de cabra y miel.

El plato es muy sencillo y os voy a dar los ingredientes, pero no las cantidades, ya que todo dependerá de las personas que vayáis a ser y de si te gusta más, o menos, un componente. Eso sí, las tostaditas de pan con aceite son indispensables... Que el cuchillo está muy bien par empujar las verduritas, pero donde se ponga un buen pan con aceite, no hay color!

La verdad que casi no publico, y la razón es que cuando vi las fotos en el ordenador no me gustaba ninguna. Y claro, la cosa ya no tenía remedio porque me había zampado el plato de setas... Si es que no se puede ir al límite, que la salud y la edad ya no están para estos trotes!

Pues segundo mes que participo en Juego de blogueros 2.0 y segundo mes que casi no hay post. A ver si algún día consigo participar a las cosas que me apunto sin ir corriendo y con la lengua fuera.

Y ahora a por la receta!!!

Ingredientes:

Prepación:

Limpiamos las setas y las cortamos en tiras.
Ponemos una sartén al fuego con aceite y añadimos el ajo cortado en rodajitas. Salteamos, y antes de que se dore añadimos las setas.
Cocinamos las setas y un poco antes de sacarlas añadimos la albahaca cortada en tiras. Removemos bien, salteamos un minutos y ponemos en el plato.
Desmigamos el queso de cabra y lo ponemos por encima de las setas, junto con las nueces pecanas picadas.
Aderezamos el plato con un poquito de miel... Y listo!!!

Como verás no he añadido sal, y es que para mí, con la que lleva el queso de cabra ya hay más que suficiente, pero puedes añadirla si lo deseas.

Qué aproveche!!!