Salud-aumento del colesterol y su relación con el aceite de consumo

Hoy realizo un paréntesis, con la pluma que me otorga mi condición de Bioanalista, para compartir una pequeña experiencia profesional en el campo de la salud. Luego de haber realizado un pequeño trabajo de investigación, llego a la siguientes conclusiones: 

• La subida de colesterol estaba relacionada con el consumo en guisos y frituras del aceite de oliva.
• el aceite de maíz favoreció la bajada de colesterol al ser utilizado para realizar guisos y frituras.
• el aceite de oliva solo se debe consumir crudo.

yo me pregunto: ¿por qué siempre nos están engañando? no lo entiendo. Lo importante es que lo he resuelto y varios nos hemos beneficiado, ahora lo comparto para que aquellas personas que no encuentran la razón de su aumento de colesterol sin lograr un descenso ni aún con dietas, lo tomen en cuenta. con la salud no se juega!