Saludable y rico: tortilla de zanahorias

Una de las cosas más complicadas cuando quieres cuidarte un poco con las comidas es encontrar recetas bajas calorías y diferentes, pero de la mano de esta receta de tortilla de zanahorias que prepara mi mamá te aseguro que vas a dejar más que contentos hasta el más exigente de tus comensales!

Ingredientes:4 zanahorias medianas + 2 huevos + 1 clara + sal y oréganoPreparación:Lavar y pelar las zanahorias. Picarlas en trozos pequeños. Cocinar en microondas durante 9 minutos (o hasta que estén tiernas), puede utilizarse método común de cocción.

Batir los huevos con la clara (puede agregarse ciboulette), y mezclar las zanahorias con los huevos batidos. Condimentar.

Llevar en un sartén con unas gotitas de aceite,a fuego medio, hasta que el huevo cuaje. Cuando veas que la tortilla está pronta del lado de abajo, dar vuelta y continuar cocinando.

Servir tibia.Como ves es una receta saludable y fácil de preparar!, ideal para cuando quieres cuidarte con las comidas pero a la vez comer rico. No dejes de probarla y después me cuentas!xoxo. Alejandra