Samosas de gambas con queso a las hierbas

Las samosas es algo que me encanta hacer por su sencillez al envolverlas y por la facilidad para comerlas. A diferencia con los saquitos las veo mas útiles y practicas ya que no necesitas nada para atarlas y se evita el excesivo dorado de las puntas que suelen acabar casi quemadas, aunque, tambien hay que decirlo, los saquitos quedan preciosos en la presentacion de un plato y si se cubren las puntas con aluminio evitas que se tuesten, pero sigo viendo las samosas bastante mas practicas... al gusto de cada uno... Lo que si es verdad es que estan riquisimas estas samosas por el relleno independientemente de como queramos presentarlas.
Ingredientes:

• 8 restangulos de pasta filo,
• 6 gambas crudas,
• 1 cebolla rallada,
• 1/2 tarrina de queso a las finas hierbas,
• aceite de oliva,
• sal,
• pimienta.

Elaboración:

1. Se enciende el horno a 180º mientras se elaboran las samosas.
2. Se frie en poco aceite la cebolla rallada hasta que empieza a dorar.
3. Se sal pimenta y se añade las gambas peladas y troceadas.
4. Se pone en cada restangulo de pasta filo un trocito queso a las hierbas y una cucharadita de de fritada de gambas.
5. Se envuelven en forma de samosas triangulando.
   
   
   
   
6. Se ponen en la bandeja de horno cubierta de paepel de hornear.
7. Se hornean hasta que estén ligeramente doradas.
8. Quedan riquisimas con una salsa de pimientos asados con caldo de pescado.