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San Valentín 2011 – Revuelto de Cebollino envuelto

Por Silvia
Mirando el calendario me he dado cuenta de que quedan pocos días para que llegue el 14 de Febrero. Así que hoy os traigo la primera receta para San Valentín. No soy de celebrarlo, considero que todos los días del año son especiales para demostrarle a nuestra pareja lo que sentimos por ella. Pero para mí es la excusa perfecta para preparar algo diferente y bonito. Este entrante es muy sencillo de preparar, parace más lioso leyéndolo que haciéndolo. Vereís la cara que se le queda cuando lo vea… Ingredientes: - 2 salchichas frankfurt. - 1 huevo. - 5 ramitas de cebollino. - Sal. - Aceite. Preparación: Primeramente cortaremos la salchichas longitudinalmente sin llegar al final, de manera que nos quede el dibujo de una V. Insertaremos un palito de brocheta hacia la mitad de la salchicha y lo uniremos con el extremo de ese mismo lado, con cuidado de no forzarlo que sino se nos romperá. Seguiremos formando nuestro corazón “salchichero” cogiendo ahora el extremo del otro lado de la salchicha y lo uniremos con lo ya ensartado en la brocheta. Finalmente lo juntaremos pinchando la brocheta hacia la mitad del extremo que nos queda sin ensartar. Una vez hecho el corazón lo freiremos lentamente en una sartén y le daremos la vuelta, para que se haga por ambos lados. Mientras haremos un revuelto con el huevo, el cebollino y la sal. Una vez fritos los corazones les quitaremos el palito de brocheta y los rellenaremos con el revuelto. ¿ Creeréis que sorprenderemos con esto?

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