Ahora que estamos en verano hay días que no nos apetece tirarnos mucho tiempo en la cocina, pero sí nos gusta tomar algo apetitoso y rico, y nada mejor que un buen sándwich, al que podemos tunear como más nos guste.
Hoy os voy a dejar una idea, que yo preparo mucho y os aseguro que la combinación es fantástica.
INGREDIENTES (para 2 sándwiches):
- 4 rebanadas de pan de molde con semillas de amapola- 1 aguacate
- 1 huevo duro
- 1 tomate
- 4 pimientos del piquillo
- 1 lata de atún
- Rúcula
- Mayonesa y/o mostaza (opcional)
PREPARACIÓN:
Lo primero será tostar nuestro pan, ya sea en tostadora o en sartén. En este caso he utilizado un pan de semillas de amapola pero podéis utilizar el que más os guste.
A continuación untamos el pan con la mantequilla y sobre éste vamos montando el sándwich.
Primero una buena capa de rúcula (u otra lechuga que os guste). A continuación tomate cortado fino y por encima los pimientos del piquillo abiertos.
Cortando finamente unas rodajas de aguacate y cerramos con la otra rebanada de pan.
Por su puesto, esta es una idea fresca y sabrosa de sándwich, pero podéis añadir o quitar lo que más os guste...se hecho me encantaría leer vuestras opciones más ricas de sándwiches.
¿Os animáis a probar?
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