Sándwich de atún, huevo y tomate

Estamos a último domingo de mes y toca un nuevo reto de #Asaltablog, en este caso había que asaltar al blog Mis Pequeños Accidentes y me decanté por este delicioso sándwich. Si queréis ver la receta original no dejéis de pinchar en el siguiente enlace: http://www.mespetitsaccidents.com/2019/06/sandwich-de-atun-huevo-y-tomate.html

Ingredientes:-   4 rebanadas de pan de molde.-   2 huevos.-   1 tomate.-   1 lata de atún en accidente.-   1 aguacate.-   1 cucharadita de pepinillos picados.-   1 cucharadita de albahaca.-   4 cucharadas de mayonesa.Elaboración:De la receta original he cambiado que he introducido el aguacate que me encanta, he cambiado las alcaparras por el pepinillo, ya que las alcaparras no me gustan y he tostado el pan.La elaboración es sencilla, tostamos el pan de molde, cocemos los huevos y los cortamos en rodajas, al igual que el tomate y el aguacate.Abrimos el atún, escurrimos y lo echamos en un bol junto con los pepinillos y la albahaca picada y le añadimos la mayonesa.Ahora llega el momento de montar nuestro sándwich cogemos una rebanada de pan de molde que tendremos tostada y colocamos la mezcla de atún, luego el aguacate, el tomate y el huevo. Cerramos con otra rebanada de pan de molde y ya está listo para degustar.