Sandwiches de helado de nata con palo

¡¡¡Qué calorrrrrrrrrrrr!!!
Parecía que el calor veraniego se estaba resistiendo, pero de sopetón hemos pasado de quejarnos por parecer que no estábamos en verano, a quejarnos de que no hay quien respire ni quien duerma por las noches.
Si es que nunca "llueve" a gusto de todos. Y con los helados pasa lo mismo: para gustos los sabores...

Pues para atenuar esta sensación sofocante, refrescarnos y hacer más llevadero esta ola de calor que tenemos instalada en la península, os propongo de nuevo unos heladitos fáciles y ricos con ingredientes que habitualmente tenemos en casa.
Aprovechemos que hasta que no se quite el sol no vamos a pisar la calle y pongamos en funcionamiento la heladera. ¡¡Venga!!

Ingredientes (4 unidades)
Para el helado de nata

• 1 litro de nata líquida
• 2 claras de huevo
• 200 ml. de leche entera
• 250 gr. de azúcar

Para los sandwiches de helado

• 8 galletas Chiquilín Energy
• 100 gr. de chocolate negro Nestlé Postres
• Sprinkles y Confetti (para adornar)
• Palitos de madera

Preparamos primero el helado de nata (el día anterior).
Calentamos la leche. Añadimos el azúcar y movemos para que se disuelva. Dejamos enfriar y mezclamos con la nata líquida.
Montamos las claras a punto de nieve y las añadimos a la mezcla anterior.
Vertemos la crema en el vaso de la heladera y dejamos el tiempo que indique el fabricante, hasta que la crema se haya mantecado. Después la volcamos en un recipiente rectangular (estrecho y largo) con tapa y le introducimos en el congelador al menos 6 horas.
Para preparar los sandwiches primero derretimos el chocolate en el microondas, revolviendo para que se deshaga por completo. Dejamos templar y reservamos.
Cortamos un trozo de helado y lo colocamos entre dos galletas. A continuación clavamos el palito de madera en el helado.
Cuando tenemos todos los sandwiches preparados, vamos sumergiéndolos en el chocolate y rebozándolos en sprinkles o confetti y los vamos colocando sobre una bandeja forrada con papel vegetal.
Introducimos los helados en el congelador hasta el momento de comerlos.

Una manera muy sencilla y diferente de comerte el típico "corte de toda la vida", el que se ponía entre las dos galletas de barquillo, pero en esta ocasión con galletas con chispas de chocolate y baño de chocolate incluido y palito que siempre viene muy bien para no pringarse cuando se va derritiendo.

También os digo que no os va a dar tiempo a que se derrita porque, está tan bueno, que se comen en un pis pas y os recomiendo que en vez de hacer 4 hagáis 40 unidades. Jejejejjejejje.

Quien dice que lo rellenéis con helado de nata, dice con cualquier otro sabor que os guste y lo mismo digo con el baño de chocolate que puede ser de chocolate blanco o con leche y las galletas que pueden tener cualquier forma o sabor.
¡¡Ya os estáis poniendo a diseñar vuestro sandwich relleno de helado ahora mismo!!