La European Young Chef Award se ha celebrado por primera vez en la Escola Universitària d'hoteleria i turisme de Sant Pol de Mar. No es la única celebración que lleva a cabo esta institución, ya que también tiene lugar su 50 aniversario.
La European Young Chef Award es un evento organizado por el Institut Internacional de Gastronomia, Cultura, Art i Turisme (IGCAT), la Región Europea de la Plataforma Gastronómica y, en esta ocasión la Escola Universitària d'Hoteleria i Turisme de Sant Pol de Mar (EUHT StPol). Hablamos de una competición donde jóvenes cocineros entre 18 y 28 años escogidos por un jurado de cocineros profesionales y miembros de las instituciones colaboradores. Estas jóvenes promesas tiene que lucir sus mejores galas en los fogones, presentando recetas donde se combine la cocina tradicional, el producto local y la creatividad.
Las regiones participantes son Catalunya, East Lombardy, Galway (oeste de Irlanda), Aarhus-Central Denmark Region, Riga-Gauja Region, Prekmurje, Noord-Brabant, Sibiu, Kuopio y South Aegean y es mediante las manos de las jóvenes promesas con lo que se pretende reforzar los vínculos entre ellas.
En esta ocasión, Joan Roca como presidente del jurado, Ramon Serra, Jordi Teserras, Diane Dodd Edith Szivas y Carloine Couret han estado presentes en el evento y han vivido de primera mano la presentación de los platos de los aspirantes.
El ganador de esta edición ha sido Stamatios Misomikes con el plato Salas. Jan Van Hout, de Holanda ha quedado en segunda posición y el italiano Andrei Iosif Micle en tercero.
La European Young Chef Award es una competición más de las que se celebran habitualmente con el ánimo de promocionar los nuevos talentos culinarios. El boom de la gastronomía y el nivel adquirido ha provocado que la nueva generación vea un gran futuro en una profesión como esta. El atractivo de estar rodeado de los grandes Chefs del mundo y las oportunidades que ofrecen este tipo de concurso son un motor del dinamismo del sector. Bienvenidos sean!.
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