Perejil grande de Italia
Perejil. También pertenece a la familia de las umbelíferas, con toda seguridad es la planta culinaria más conocida. Se utiliza en muchísimos platos sobre todo en carnes y pescados. Existen principalmente tres variedades de perejil, el perejil rizado (muy aromático), el perejil grande de Italia y el perejil común. Se puede sembrar durante todo el año y su recolección la podemos empezar a realizar a los tres meses desde su siembra. Es un cultivo muy fácil para realizar en macetas.Orégano. Perteneciente a la familia origanum es originario de la cuenca mediterránea donde se cultiva desde tiempos inmemoriales. Muy utilizado en la cocina italiana para la preparación de pizzas y pasta se puede utilizar también para condimentar ensaladas y todo tipo de salsas. Su cultivo es muy sencillo, lo podemos realizar en macetas. La siembra la realizaremos en primavera, aunque si vivimos en un lugar donde los inviernos son suaves podemos hacerlo durante todo el año en el interior de casa. Su recolección se iniciará en el mes de junio hasta septiembre.Cilantro. Perteneciente a la familia de las umbelíferas es usada en todas las cocinas del mundo. Se dice que es el perejil chino. Se utilizan sus hojas, semillas y raíces. Su sabor nos recuerda al perejil, a la menta, al limón y a la naranja. Las hojas se utilizan en la preparación de carnes y pescados. Las semillas para preparar la salsa curry, vinagretas y marinadas. Y la raíces para preparar caldos y guisos. Su siembra se realiza en primavera, aunque al igual que el orégano si vivimos en lugares donde los inviernos son suaves la podemos realizar durante casi todo el año. La recolección la realizaremos desde el mes de agosto hasta octubre.Variedades de semillas de plantas culinarias en SEMILLAS HUERTA Y JARDÍN