Solo con el corazón se puede ver bien - El Principito

Como abril fue un mes de muchas celebraciones con amigos y familiares, pude hacer la decoración de este tercer y último pastel del Principito y así completar la frase que hice para mi cumpleaños. (Solo con el corazón se ve bien: Lo esencial es invisible a los ojos). Aunque en esta ocasión, me decanté por el tiramisu con caramelo, una delicatessen que creó Lluc Dalmau, jefe de producción de la pastelería Santacreu de Viladecans, y que es uno de mis pasteles  preferidos (Abril 2018).
 Collage hecho con la imagen del libro del Principito y los 2 pasteles con la frase.
Mousse de tiramisu, con cremoso de café y caramelo salado, con un bizcocho esponjoso de caramelo, decorado con chocolate negro, chocolate blanco y colorantes alimentarios.
Bavarois de chocolate blanco con maracuya y crujiente de avellana, decorado con chocolate negro, chococlate blanco y colorantes alimentarios.