Solomillo al queso quescrem

Este solomillo está aderezado con quesos cremas de sabores. El queso quescrem, son quesos crema que ya vienen saborizados, son sabores muy buenos, de excelente calidad y auténticos. Si quieres verlos, te dejo la pagina web, para que sepas de que te hablo http://www.quescrem.es/es/
Me llegó un pack de quesos para probar, junto con un recetario, que aquí te lo muestro. Abajo de toda la receta te voy a mostrar mas sobre esto que me llegó.
los quesos que utilicé para esta receta son estos:
San Simón
con Algas
Torta del Casar (con la auténtica y la mejor, ya que conozco al dueño de quesos del casar y me lo confirmó!)
Queso azul

también utilicé bacon loncheado, esta vez con pimienta

y por supuesto solomillo, al que limpié bien de grasa, tendones y ligamentos.

cortamos el solomillo en rodajas del mismo ancho que las lonchas de bacon
enrollo la pieza de carne con el bacon, y sujeto con un palillo

coloco en una sartén, 1 cda de mantequilla

y sello la carne de los dos lados

luego llevo a una fuente de horno y cocino a 200ºC durante 20 minutos
luego saco los medallones del horno, y a cada uno, le coloco una cucharada de cada queso crema, y vuelvo a llevar al horno, unos minutos, para que se derritan

Finalmente los sirvo bien caliente, con el queso fundente, y con mucho sabor!!!

Estos son los quesos que me enviaron los de http://www.quescrem.es/es/
Queso natural en pote de 500 gr, este lo uso para hacer infinidad de recetas, como la cubierta de queso para la red velvet.
Queso mascarpone, por fin de 500 gr!!! estás pensando en tiramisú, pronto lo voy a hacer.

aquí están los quesos que mencioné al principio de la receta, los Quescrem selección

con el de aceitunas, hice unos canapes increibles,
este lo tienes que probar si o si, el de queso azul....

el de la torta del casar!!! con un 60% de auténtica torta del casar, exquisito.
el de Queso San Simón, es el mas cremoso, se come a cucharadas si me apuras un poco...

estos quesos se elaboran en Lugo, en Galicia, por si quieres saber mas, estos eran los datos que había en la caja de empaquetamiento
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