Solomillo de cerdo con salsa de mostaza y papas al horno

Hoy os dejo una receta buenísima... A nosotros en casa nos encantó!!! Así que espero que os guste ;)


Ingredientes para la carne:
Para la carne: 
1 Solomillo de cerdo
Sal
Pimienta molida
3 cucharadas de aceite de oliva 
1/2 vaso de vino blanco
Para la salsa:2 cucharadas de mostaza
50ml de agua
50ml de nata para cocinar
2 Cucharadas de salsa de soja
1 cucharadita de miel
Preparación:En un caldero ponemos el agua y la nata a calentar, cuando empiece a hervir añadimos la mostaza y mezclamos bien. Añadimos un poco de pimienta molida, la salsa de soja y la cucharadita de miel. Removemos bien y dejamos reducir unos 15min. Reservamos.
Cortamos el solomillo en 4 trozos y los salpimentamos. Ponemos una sarten con el aceite y doramos los solomillos. Cuando estén bien doraditos bajamos el fuego y añadimos el vino blanco, tapamos unos minutos. Sacamos la carne y la ponemos sobre una bandeja, añadimos la salsa de mostaza por encima y lista para servir.
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Ingredientes para las papas (patatas):2 Papas (patatas)Pimentón dulceOréganoTomilloRomero2 Cucharadas de aceite de olivaPreparación:Precalentamos el horno a 200º. En un bol ponemos las papas (patatas) bien lavadas (sin pelar) y cortadas. Añadimos una  cucharadita de pimentón dulce, un poquito de orégano, un poquito de tomillo, un poquito de romero y las dos cucharadas de aceite de oliva. Mezclamos todo bien y colocamos las papas en la bandeja del horno. Metemos al horno durante unos 15min o hasta que pinchemos las papas con un palillo y veamos que están tiernas. Emplatamos y listo para comer!!!