Solomillo de cerdo encebollado

A  veces no hay que complicarse mucho en la cocina para dar con platos ricos y apetitosos, y más cuando empleamos buena materia prima.

En esta ocasión vamos a usar un solomillo de cerdo que apenas tiene grasa y que se cocina en poco tiempo, además la cebolla le aporta un toque dulce fantástico.

INGREDIENTES (para 2 personas):

- 1 solomillo de cerdo
- 2 cebollas
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta

PREPARACIÓN:

Vamos a cortar las cebollas en juliana (finita) y la ponemos en una sartén con un par de cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Aquí es importante darle su tiempo para que la cebolla adquiera ese color doradito.

Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos al gusto. 

Lo añadimos a nuestra sartén con cebolla y doramos bien por ambas caras.

Servimos bien caliente, con una buena cantidad de cebolla con cada ración de solomillo. 

Vamos a ver como el toque dulce de la cebolla le aporta un gusto perfecto a la carne.

¿Os animáis a probar?