Sopa de calabaza y un truco

Es muy fácil, y te voy a enseñar un truco para que te quede espesita. Ideal para poner en un termo y llevar al trabajo.
Colocamos caldo, si es casero, mejor, sino compramos el que viene ya listo para tomar, y en él cocinamos la calabaza sin piel y despepitada.

cuando la calabaza está tierna, la procesamos con una minipimer

demasiado liquida? la espesamos con copos de patata para puré, le vamos agregando, mientras seguimos procesando.
y nada mas, a disfrutarla! con un chorrito de nata en el centro, con trocitos de jamón, o como mas me gusta a mi, con 2 laminas de queso de máquina troceada con la mano, y puestas en el plato, por encima la sopa de calabaza, y a pescar el queso derretido dentro de la sopa!
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