Sopa de fideos gordos con huevo duro.

Sopa de fideos gordos con huevo duro.

Estamos de vuelta en Asaltatucocina, he estado un par de meses ausente por diversos temas pero ya tenía ganas de volver a subir nuevas recetas al bloc.
Al ver la receta de hoy pensaréis que estoy desubicado o desorientado en el tiempo, ya que entrada la primavera hacer una sopa como que no invita mucho. Pero bueno me suelo guiar por cosas que me apetecen y no por hábitos, por eso hoy me ha apetecido hacer una sopa de fideos con huevo duro. Es verdad que he tenido que abrir las ventanas porque hacía calor mientras subía el vapor del plato pero bueno, la sopa estaba rica rica. 
El tiempo para elaborar dependerá si hacemos un caldo casero o si utilizamos pastillas de caldo o directamente caldo ya elaborado. En este caso, he utilizado caldo de pollo ya elaborado y el tiempo en hacer la sopa ha sido de 15 minutos más o menos. Como ya sabéis la elaboración es muy simple.
INGREDIENTES (2 personas)

• 0'5 l. de caldo de pollo.
• 200g de fideos gordos.
• 2 huevos.
• Perejil.
• Sal.
• Pimienta.
• 1 cuchara pequeña de pimentón dulce o picante, como queráis.

ELABORACIÓN

1. Para empezar esta receta, en una olla vertimos el caldo, el pimentón, salpimentamos y dejamos que hierva. Mientras podemos reservar la cantidad deseada de fideos en un cuenco para ya tenerlo preparado.
2. A continuación, en otra olla con agua, ponemos los dos huevos a fuego alto a hervir, cuando rompa a hervir contamos 9 minutos.
3. Una vez el caldo ya esta hirviendo añadimos los fideos y el tiempo lo podremos averiguar en el envase del fabricante, en mi caso, al dente han sido solo 4 minutos, eso dependerá del tipo de fideo y de vuestro gusto.
4. Cuando hayan pasado los 9 minutos de cocción de los huevos, los ponemos en un recipiente con agua fría y si puede ser con un poco de hielo.
5. Pasado el tiempo de cocción de los fideos paramos el fuego y reservamos.
6. Pelamos los huevos, los cortamos y añadimos a la sopa, corregimos un poco de sal si hace falta y LISTOO!!