Revista Cocina

Sopa de galets a mi manera

Por Lawebcinera @LaWebcinera

Traigo nueva receta "Sopa de galets a mi manera".

Aunque por la zona de Cataluña se elabora de forma tradicional en navidad, en casa nos gusta tanto que lo hacemos durante todo el año.

El otro día estuve hablando con una amiga que vive en Terrassa, y me explicó que suele hacer la sopa de galets rellenos de carne de pelota. Un día probaré de hacerlos así y os cuento que tal.

Esta receta es ideal si no tienes tiempo o ganas de cocinar, no requiere una preelaboración (pela, corta, calienta, mezcla) y sobretodo se hace prácticamente sola, por decirlo de alguna manera.

Hay mil formas de elaborar una sopa de galets, ésta es la más práctica. Sólo necesitáis 3 ingredientes; pelotas de carne, caldo de navidad y pasta.

Sopa de galets a mi manera

Ingredientes para 4 pax;

  • 2 pelotas de carne (caseras o compradas, eso lo decides tú)
  • 1 litro de caldo de navidad (yo utilizo el de Lidl)
  • 150 gramos de galets (yo gasto Lumaconi, Deluxe marca Lidl tamaño gigante).

Elaboración de la sopa de galets;

  • Introducimos todo el caldo en una olla y la llevamos a ebullición.
  • Añadimos las dos pelotas, cuando vuelva a levantar el hervor cubrimos con la tapa y dejamos cocer a fuego bajo durante 15-20 minutos.
  • Cuando haya pasado el tiempo indicado, agregamos la pasta y cubrimos de nuevo. Cocemos 15-20 minutos más a fuego bajo.
  • Con mucho mimo emplatamos 3-4 galets por persona, un trocito de pelota y caldo.

* Los galets que gasto yo no son los típicos, son más grandes.
Cuanta más grande la pasta más fácil es que rompan durante la cocción. Yo recomiendo mover un poco la olla y evitar tocarlos lo mínimo posible.

Sopa de galets a mi manera

Eso es todo, la verdad es que está riquísimo para lo sencillo que resulta prepararlo.


Espero que os haya gustado la receta y que os animéis a hacerla en casa!

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Sopa de galets a mi manera

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