En estos días de tanto calor apetecen postres refrescantes que nos hidraten y nos agraden. Esta sopa fría cumple las dos funciones. Sólo tardaréis un rato en picar la sandía y la batidora eléctrica hará el resto. Ya veréis cómo sorprendéis a los vuestros.
Para 4 personas:
- media sandía mediana
- 1 vasito de zumo de naranja
- helado de vainilla
- unas hojas de menta
Se trocea la sandía, se despepita en la mediada de lo posible y se trocea en dados.
Se vierten los dados en el vaso de la batidora, se añade el zumo de naranja y se bate enérgicamente. Si se desea se pueden añadir las hojas de menta en este momento, para que maceren en el batido de sandía. Yo las añadí al final, de forma individual, pues en casa tenemos diferentes gustos.
Se enfría en la nevera y se sirve con la bola de helado de vainilla y espolvoreado con hojas de menta o hierbabuena.
Se puede congelar y luego batirlo como un granizado. Entonces se presenta en un vaso largo o copa de helado.
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