Splenda, ¿equivale a 0 kcal?

Estudios científicos bien hechos, ¿qué haríamos sin ellos? Por lo pronto, seguir pensando que el Splenda no hace nada en el cuerpo.
Les comparto hoy un estudio* publicado en abril de este año que me encantó, sobre Splenda (Sucralosa).
Entonces por aquello del "Splenda no tiene calorías y no le hace nada al cuerpo", estos investigadores de la Universidad de Washington compararon lo que le pasa al cuerpo cuando toma agua y cuando toma sucralosa.
Tenían a los participantes en ayuno temprano en la mañana, a la mitad les dieron agua y a la mitas les dieron sucralosa. Al día siguiente les dieron agua a la mitad que le habían dado sucralosa, y sucralosa a la mitad que le habían dado agua.
¿Qué paso con los resultados?
Al tomar sucralosa, la glucosa subió aprox. 20% más que al tomar agua y la insulina subió aprox. 22% más que al tomar agua.

Un incremento de 20% en glucosa puede ser equivalente a un cambio de bajo a medio índice glicémico.

Entonces, díganme ustedes si comer Splenda es como no comer nada.

*Yanina-Pepino N, et al. Sucralose affects glycemic and hormonal responses to an oral glucose load.

Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón