Esta receta de strudel a la italiana, hace muchos años que la hago porque es una receta que queda muy resultona con poco esfuerzo (antes la hacía con hojaldre comprado), pero al cambiar el estilo de comidas había dejado de hacerlo, así que dándole una vuelta a la receta, he utilizado la masa de @mariapelazas de su receta rollitos sabor pizza y recrearla de nuevo.
Ha sido otra prueba para las comidas de Navidad.
Mezclar en un recipiente los ingredientes secos y añadir el huevo.
Derretir en el micro la mozzarella, el queso crema y la mantequilla (2 min) y mezclar bien.
Añadir los quesos al resto de ingredientes y empezar a amasar.
Consejo: mojarse las manos de vez en cuando (es pegajoso al principio).
Hacer una bola y dejar reposar un par de minutos en la nevera.
Poner la masa entre dos papeles vegetales y con un rodillo estirarla, formando un rectángulo, encima de papel de hornear.
Precalentar el horno a 200ºC.
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