¿Sueñas con comer de todo y sin control? Yo sueño con otra cosa más allá...

Es realmente impresionante la cantidad de productos de alimentación que encontramos hoy en día. Por ahí de los 70's se llegó a pensar por varios especialistas que nos íbamos a quedar sin alimentos (¿Han visto la película Soylent Green?) y entonces encontraron cómo hacer alimentos de la nada.
Ahora pueden encontrar un paquete de algo para comer que tenga absolutamente nada en él que salga de una planta, de la tierra, del agua o de un animal. Y no se si se lo han preguntado alguna vez pero yo no puedo dejar de preguntarme, ¿qué estamos comiendo y qué nos va a provocar a largo plazo?.
He oído teorías de muchos expertos en el tema y ninguno dice "no nos va a pasar nada, sigamos comiendo twinkies". Uno de ellos dice que los alimentos genéticamente modificados no nos van a hacer daño a nosotros pero le van a hacer mucho a nuestros hijos y nietos. Otros hablan de infertilidad, otros hablan de la respuesta a la obesidad y enfermedades, etc.
Muchas personas sueñan con comer y comer lo que quieran sin que tenga calorías ni problemas. Yo sueño con que todos entendieran el concepto de "hábitos saludables" y se hablara más de eso y menos de "estar a dieta".
No les voy a decir "no hagan", "no coman" porque a final de cuentas no tenemos nada cierto pero si algo me gustaría que se llevaran del blog sería justamente ese concepto de hábitos. 
Hábitos saludables no se trata solamente de comer bien, puedes tener la mejor dieta en el mundo y seguir con muchas deficiencias. Se trata de hacer ejercicio, de dormir a tus horas y como debe de ser, de controlar tu estrés, de estar alerta para síntomas y poder tener en orden tus hormonas. Se trata de un concepto amplio que implica vivir lo mejor que podamos y disfrutemos para que, cuando estemos en nuestros 50, 60, 70, 80 y hasta 90 años, sigamos tan bien como antes y nos hayamos regalado una gran calidad de vida.
Escrito por Fernanda Rodríguez del Peón