Sugerencia de recetas sencillas para días especiales (navidad 2014)

Hola a todos de nuevo, espero que lo pasarais estupendamente el día de Nochebuena y Navidad, pero todavía nos queda la noche de Noche vieja, Día de Año Nuevo y Reyes, y se nos había ocurrido a Mary y a mi, daros unas ideas fáciles por si os sirve para apañar alguno de esos días que nos quedan, sobre todo recetas sencillas y que se pueden preparar con antelación, que pensamos que eso también es importante para que todos podamos disfrutar de ello, son recetas que ya están en el blog, pero que como os he dicho espero que a mas de uno le pueda ayudar, hay tantas que no sabia cual escoger, con ello queremos desearos una feliz salida y entrada de año 2015 y que los Reyes Magos os traigan todo lo que deseáis.

Empezamos con unas entradas, pondré el enlace con el nombre de la receta delante de cada foto:Pate de niscalos, una delicia que no sabrás como parar.....

Tomatitos cherry rellenos con mouse de salmón, un bocado delicioso, sencillos y rápidos

Tartaletas con morcilla y huevos de codorniz, una fusión de sabores, deliciosa

Salchichas enrolladas, un bocado rico, rico

Unas croquetas de jamón no deberían de faltar en ninguna mesa, ni en Navidad, de sabor suave por dentro y crujientes por fuera, que mas se puede pedir
Una Mermelada de Pimiento, una delicia que descubrí hace relativamente poco y que ya no va a faltar en mi mesa, con un poco de queso ya sea fresco o curado o de untar, una maravilla

Otra delicia para ocasiones especiales y que sorprende a todos, Langostinos Escondidos, un entrante de lujo

Nada como de entrante una buena sopa y super sencilla esta Sopa Contundente de la yaya Mari, veréis como gusta

Un plato típico de la India pero quien lo prueba queda cautivado por su sabor, esta delicioso, probadlo, os gustara. Curry

Pimientos rellenos de Bacalao, están buenísimos, fáciles de comer, se dejan preparados la víspera, que mas se puede pedir
Una tarta salada que llamo Tarta de Pisto, para compartir en la mesa, otra delicia que también se puede dejar preparada con antelación, cunde mucho y esta buenísima, ademas el relleno lo podéis variar a vuestro gusto, veréis como os piden la receta

Unos calabacines al horno que sorprenderán por su suavidad y gusto, otro plato que cautivara a mas de uno, muy sencillo de preparar y bien barato y como casi todos se pueden preparar con antelación, Pastel de Calabacin

Un entrante que gustara por su originalidad a mas de uno, que vayan abriendo boca mientras se terminan de preparar los últimos flecos, os pedirán mas....Dip Venezolano

Un entrante, que no a todos gusta, pero sorprende a muchos, para nosotras esta buenísimo, por si lo queréis probar, como todas se puede dejar preparado con antelación Hummus, probadlo seguro que os gusta

Pate de Hígado con Pistachos, esta buenísimo, vuestros invitados os felicitaran, mejor que los que se compran hechos, se puede preparar con antelación en un solo molde o en varios pequeños para regalar

Pernil asado de mi madre, no había navidades o fiesta importante en la que no lo preparara, esta muy rico, lo tendréis preparado y así tendréis tiempo para estar con los invitados o familia y si te toca ir a otra casa, te lo puedes llevar, quedaras como un rey

Hojaldres de Marisa, los llame así porque fue quien me los enseño y cada vez que los hago no sobran ni las migas, los preparamos en individual o en trenza grande, están buenísimos y super sencillos, son salados

Pasteles de tortillas rellenas con lo que mas nos guste, esta rellena de pisto, muy jugosa, esta deliciosa Tortilla rellena de Pisto, igual que en las anteriores, se puede tener preparada, cunde mucho y si vamos a otra casa nos la llevamos
No quería dejaros esta, que cuando la prepare para un café gusto un montón, quizás la mezcla de sus ingredientes, esta suave jugosa y deliciosa, sorprenderéis a todos y ya sabéis podéis prepararla con antelación, seguro que triunfáis, Tortilla rellena de gambas , muy sencilla de preparar

Las Esfigas, están deliciosas que os voy a contar, otra receta que no faltaba en fiestas y cumpleaños

Los Preñados con masa de pan de tomate, es un pequeño panecillo relleno de chorizo, morcilla e incluso pisto, son una delicia y preparado en formato pequeño un entrante estupendo, los podéis preparar con esta masa de pan de tomate una delicia, asi es como mas nos gustan.

Las Quique con el relleno que mas nos guste, no dejan de ser una delicatessen y las preparamos con hojaldre o masa brise y el relleno o mezclando rellenos que nos gusten, dirán que eres un gran chef, Quiche de puerros y tomate de Bacon y Puerros.......
Tarta de cebolla, incluso mi hija que no adora la cebolla, es una de sus tartas favoritas
Una empanada un poco distinta pero no por ello menos rica, sorprende por el contraste de sabores a quien la prueba, esta deliciosa, incluso si no os gustan los dátiles como a mi, pero esta empanada es distinta, Empanada de Datiles, una delicatessen

Esta tarta la encantaba a mi madre y en este mes que hubiese cumplido años os la pongo a ver si os animáis, seguro que se convierte en una de vuestras favoritas Tarta de queso de fresa, es suave y delicada, una delicia y podemos poner el sabor que mas nos guste o combinar dos sabores

El mousse de Melocoton de mi madre, esta super bueno, super sencillo de preparar, quedareis como unos buenos pasteleros

Para los que tengáis la Thermomix un Popurri de sorbetes deliciosos, no dejéis de echarles un vistazo

Estos os los pongo todos los años pero son los mantecados de mi madre y son una delicia, todos los que lo prueban, repiten Mantecados Luisa y cortadillos de cidra, los preparo para la familia, para regalar junto a otros dulces a las amigas, es un detalle que agradecen de corazón.
Peras al vino tinto, un postre super rico que no tenéis que dejar de probar, se pueden dejar hechas, están ricas ricas

Esta Mouse de turrón de ha convertido en un clásico, les gusta a todo el mundo incluso a quien no les gusta el turrón blando como a mi, pero así en mousse esta deliciosa, probarla, veréis como piden repetir, lo podéis preparar en individual en copas o en un molde de tarta como en la foto

Con pocos ingredientes podemos preparar un Baylis casero muy rico os dejo la receta por si os animais

Otra bebida que en mi niñez no ha faltado en casa es la Leche del Diablo y La Pantera Rosa, rica, rica con alcohol y sin él

Espero que este popurri de recetas os sirve para alguna idea, y sino también bien, esperamos que tengáis una feliz salida y entrada de año y todos nuestros mejores deseos para este 2015 que ya esta llamando a nuestra puerta. Feliz 2015 con todo nuestro cariñoOs dejo el enlace al resumen de recetas que preparamos el año pasado por si os sirve de ayuda, lo dicho pasadlo bien y cuidaros mucho.

Los Fogones de Luisa os desea Feliz 2015