Sushi

Hola a todos de nuevo, ya hemos vuelto de las vacaciones, ya esta bien¡¡¡¡ yo no tenia pensado salir este verano, alguna escapada y poco mas, pero todo ha venido rodado, me lo he pasado fenomenal, muchas veces cuando no se planean las cosas, salen casi mejor, bueno espero que os lo hayáis pasado también muy bien.El plato que os traigo hoy, lo preparamos hace algún tiempo y no os lo había enseñado todavía,  ya es hora, me lo enseño a preparar Miguelangel, el hijo mayor de mi amiga Marinelly, así que desde aquí les doy las gracias, esta buenísimo y es algo distinto a otros que he probado, seguro que os va a gustar, hay muchas recetas distintas, pero a mi me ha encantado la forma de preparar esta y por ese motivo os la muestro, deciros también que estoy muy contenta por los 500 seguidores, Mil Gracias a todos¡¡¡¡, de todo corazón. Pasamos a relatar la receta. Se prepararon en dos versiones, con la hoja de alga por fuera y con ella por dentro.

INGREDIENTES:Hojas de algaZanahoriasPepinoAguacateSalmón ahumadoQueso de untar tipo FiladelfiaArroz hervidoHarina de tempuraAgua fríaMielSojaEsterilla para enrollarlosPREPARACIÓN:Empezamos preparando el arroz, tiene que quedar seco y bien cocido, se usa uno que venden especial para ello o el de grano redondo como en mi caso,

mientras se va haciendo vamos cortando los pepinos, las zanahorias, el aguacate y el salmon en tiras
ponemos encima de la mesa todos los ingredientes y empezamos a preparar los rollos de la siguiente forma. 

1. Ponemos la esterilla
2. Encima ponemos el alga con la cara brillante hacia arriba
3. Empezamos a distribuir arroz sobre el alga, nos ayudamos mojándonos los dedos en agua,
4. Lo vamos apretando y que vaya cubriendo todo salvo una tira al final, hay que prepararlo tranquilamente.
5. En el centro ponemos un poco de queso crema (como podéis apreciar en la foto) y el resto de las tiras de ingredientes, solo en el centro
6. Enrollamos y ya le tenemos listo. Y aquí esta la diferencia con los otros que he comido,  se podrian partir y comer asi pero en este caso preparamos un poco de Tempura con harina y agua fría  se pasan los rollos por la tempura y se fríen un poco, lo suficiente para que se dore un poco, se sacan a papel absorbente y se parten en círculos.Con la Tempura tienen una textura algo crujiente, buenisimossssssssss

También preparamos otros donde pusimos primero el arroz, luego el alga y el relleno, se enrollaron y se rebozaron (solo la mitad) en semillas de sésamo.

y aquí otro que hicimos de prueba, arroz aguacate y salmón, muy rico también
Aquí una vista mas de cerca de los que llevan el arroz por fuera
y en la siguiente un plato con todos, están distintos y muy muy ricos, usamos una salsa de mostaza y soja, también puedes usar la salsa Tayisaki (creo que se escribe así, si no perdonadme) o bien con soja solo, están deliciosos de cualquiera de las formas.Espero que nuestra receta os haya gustado, ahora tengo que ponerme al día a ver que habéis cocinado y los que se vayan en Septiembre a pasárselo bien y no olvidéis ................
¡¡¡¡¡ Buen Provecho !!!!!!