Revista Cocina

Tallarines Chinos de Arroz con Soja Teriyaki

Por Gastro Cecienta

Tallarines Chinos de Arroz con Soja Teriyaki
¿¿Os acordáis de todas las cositas orientales que compré en una de mis visitas a Madrid?? (aquí podéis recordarlo), el caso es que aún tengo muchas cosas sin probar y tenía ganas de tallarines, estos de arroz, salteados con verduras variadas y soja teriyaki de la que os hablé en esta otra entrada (aquí).
Una receta bien sencila al mismo tiempo que resulta una ricura, y el punto que le dan los trocitos de soja...una delicia!! , aunque si no los encontráis sólo con las verduras está muy muy rico o con la normal saborizándola.
He necesitado:
1 paquete de tallarines chinos de arroz (300gr)1/4 de pimiento rojo1/2 pimiento verde1/2 cebolleta
1 zanahoria4 champiñones 1 puñado de soja texturizada sabor tepanyaki (o la normal saborizada en salsa teriyaki)

1 cucharada de aceite de oliva virgen1 cucharadita de cúrcuma en polvo1 cucharadita de jengibre en polvo1 cucharada de salsa de soja

Vamos a poner primero los tallarines a cocer (6 minutos), escurrimos y reservamos, sin necesidad de remojar en agua fria, puesto que en breve tendremos las verduras y al mezclar se nos termina de hacer la pasta (en total tendrá una cocción de unos 8 minutos).
En un wok o sartén ponemos a calentar el aceite y vamos incorporando las verduras cortadas en juliana, la cebolla, la zanahoria, los pimientos, el champiñon y la soja (no necesita remojo anterior), salteamos al menos 3-4 minutos, especiamos, ponemos la salsa de soja e incorporamos los tallarines, mezclamos.... si nos quedan difíciles de mezclar le añadimos un pelín de aceite de oliva, salteamos y listos para servir.
Tallarines Chinos de Arroz con Soja Teriyaki
¡¡Me encanta la comida oriental!!
Podéis ver otras recetas de tipo oriental que he preparado:
Arroz Tres DeliciasChow-Mein de VerdurasChow-Mein de No- PolloFideos de arroz al Wok con verduras

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