Tapa con alcachofas fritas y morcilla

Las tapas me encantan,  y comer o cenar con tapas es un placer, esta tapa es muy sencilla, como casi todas las que hago, se hace con ingredientes que casi siempre tenemos en casa.
Ingredientes
Barra de pan
Morcilla
Alcachofas en conserva
Aros de cebolla, roja
Vinagreta, con tomate, pimientos verdes y cebolla, aliñada con aceite, vinagre de Módena, y sal

Dejamos las alcachofas boca abajo, escurriendo el agua, sobre papel de cocina.Pelamos la morcilla, la cortamos en trozos pequeños, y en una sartén ponemos unas gotas de aceite, echamos la morcilla y la vamos desmenuzando, con un tenedor, a la vez que la salteamos, Picamos muy menudos, el tomate, pimiento verde y cebolla, lo aliñamos con aceite sal y vinagre de Módena.Pochamos la cebolla roja, cortada, en medios aros, cuando estén blandas, las sacamos de la salten sin aceite, y la pulverizamos un poquito de vinagre de Módena, pero muy poquito.Cortamos las rebanada de pan, ponemos una cucharada de la vinagreta, y sobre la vinagreta,  una cucharada de morcilla salteada.Hacemos a la plancha las alcachofas, sin harina solo para que se doren la parte de arriba, las abrimos con cuidado un poco las hojas, para que nos quede como una flor, ponemos dos si son pequeñas en cada tosta, y son granes una en medio.

Ponemos, dos o tres medios aros, de cebolla confitadas sobre ellas, una receta, sencilla, de la que se preparan muy rápido y que están muy buena, espero que os gusten, besosAdita