Revista Cocina

Tarta con crema de chocolate y oreo

Por Eniko
Tarta con crema de chocolate y oreo
Prepare esta tarta con algo de retraso, un mes y medio mas o menos, así que ese día mi hija mas bien cumplía  16 años, un mes y unos cuantos días... pero es que por motivos de trabajo, al ser solo de temporada, en verano y que mi marido tampoco estuviera en casa acabamos celebrándolo juntos algo mas tarde de lo previsto.Os dejo la receta y, de paso, otra de mis piezas musicales favoritas.Enjoy!

THIS I LOVE- GUNS N ROSESIngredintes:
  • Para el bizcocho:

4 huevos200 gr de azúcar100 ml de leche100 ml de aceite de girasoluna pizca de sal1 sobre de levadura tipo Royal1 cuchara de extracto de vainilla400 gr harina para repostería
  • Para la crema de chocolate con oreo:

2 sobres de natilla de vainilla750 ml leche1 huevo2 cucharas soperas de maizena8 cucharas soperas de azúcar3 cucharas de Cacao Puro Valor1 vaso de Nocilla de chocolate2 pack de galletas Oreo
  • Para la crema ganache:
200 ml nata para montar200 gr de chocolate Nestle para repostería
Modo de preparación:Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que cambie de color.Añadimos la leche y el aceite y seguimos batiendo.Tamizamos la harina, la levadura y la sal, y la añadimos a la mezcla y seguimos batiendo.Añadimos el extracto de vainilla, batimos y en cuanto tenemos todos los ingredientes bien integrados vertemos todo en un molde desmontable, previamnete forrado con papel de cocina.Horneamos a 170 grados unos 20 minutos o hasta que pase la prueba del palillo.Para preparar la crema de chocolate con Oreo, vamos a poner a hervir 500 ml de leche, mezclar el resto de la leche con la natilla,azúcar,cacao, huevo y Maizena.En cuanto la leche hierva vertemos la mezcla y sin dejar de remover hervimos hasta que cuaje.En cuanto la crema se haya enfriado añadimos la Nocilla y las galletas Oreo trituradas.Guardamos en la nevera hasta la hora de montar la tarta.Para preparar la crema ganache, calentamos la nata, derretimos el chocolate dentro de ella, y guardamos en la nevera unas 3 horas.Al pasar las 3 horas , la sacamos de la nevera y la batimos.Montar la tarta:Cortamos el bizcocho en dos discos iguales.Rellenamos con crema de chocolate y Oreo y cubrimos con el segundo bizcocho.Cubrimos con la crema ganache y decoramos con galletas Oreo trituradas la parte en la que se ve el relleno .

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