Revista Cocina

Tarta de Chocolate

Por Losdulcesdeclaudia

Hola amigos:Esta  tarta la preparé ya hace unos cuántos meses para soplar  las velas de mi sobrino por su cumple.Así la hice:
torta de chocolate

Ingredientes:

4 huevos
1 taza de azúcar (200 gramos) le puse blanco y moreno
2 tazas de harina (260 gramos) todo uso
3/4 de taza  de cacao amargo (78 gramos)
1/2 cucharadita de polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de nescafé (opcional)
3 tazas de calabacín rallado (420 gramos)
1 taza de aceite (200 gramos) girasol 
3/4 de taza  de azúcar moreno (170 gramos)
1/3 de taza de crema agria o yogur natural (85 gramos)
2 cucharaditas de esencia de vainilla

Ingredientes a temperatura ambiente.

Tazas de medida de repostería.
Tarta de Chocolate

Preparación:

Precalentar el horno a 180ºMezclar en un bol el harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal , cacao y nescafé.En otro bol, batir los huevos, aceite, azúcares, vainilla, crema agria y calabacín, integrar bien.Luego añadir la mezcla a los ingredientes secos y batir dos minutos más.Poner la mezcla en un molde de 23 centímetros y meter al horno 50 minutos.
Yo utilicé tres moldes de 18 centímetros y los bizcochos estuvieron en el horno 35 minutos.
Al molde le pongo papel vegetal  en la base y engraso los bordes y los enharino.
torta de chocolate

Para decorar:

El ganaché lo hice; calentar 100 gramos de nata para montar , poner sobre 100 gramos de chocolate para postre, disolver y le añadí una cucharada de mantequilla. enfriar.
La crema chantilly la hice; batí 200 gramos de nata para montar fría con tres cucharadas de azúcar en polvo .Teñir con colorante alimentario en gel. Cada capa la rellené con dulce de leche y crema chantilly.
Los colorantes en gel los compré en AMAZON
Tarta de Chocolate
La manga de repostería la compré en AMAZON
Tarta de Chocolate
Gracias por visitarme.
Saludos.
Tarta de Chocolate

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