Tarta de crema de cardamomo y miel

Tarta de crema de cardamomo y miel

Dia de sa valentin, alegria y amor para todos los que teneis novios, y yo que estoy soltera y la fiesta en si me da medio igual por considerarla consumista pues os vengo con un postre que no es para enamorados, pero todo el mundo lo puede comer.
No os vengo con el tipico dulce que ultimamente van apareciendo mas en todo internet a causa de la reposteria americana, los red velvet por ejemplo, ni un bizcocho en forma de corazon, ni fresas con chocolate ni nada de simbolismo amoroso.
Tan solo os vengo con mi especia favorita (huy espera, eso es amor), el cardamomo, con mi convinacion de cardamomo y miel, aunque podeis usar azucar normal y corriente, pero a mi es que me gusta mucho y sobretodo siempre se dice que la miel es buena para los resfriados.
Asi que con mucha tranquilidad y sin pareja, aqui aparece la receta.
Tarta de crema de cardamomo y miel

Ingredientes
Base

• 200gr harina
• 110gr mantequilla
• 1/2 cucharadita de sal

Crema

• 4 yemas
• 25 gr harina
• 25gr maizena
• 400ml leche (yo e usado mitad leche evaporada)
• 130gr miel
• 4-6vainas de cardamomo
• 1 cucharadita vainilla
• una pizca sal

 Pasos

1. Hacemos la masa convinando todos los ingredientes hasta formar una bola, añadir agua si fuera necesario.
2. Envolvemos en papel film y dejamos enfriar 30min, sacamos, estiramos y ponemos sobre el molde para tarta ya preparado.
3.  Ponemos encima papel de horno y rellenamos con alubias, llevamos al horno duran 15min, retiramos las alubias y seguimos cociendo 15min mas.
4. Mientras se hace la base hacemos el relleno.
5. Machacamos las semillas del cardamomo en un mortero.
6. Ponemos todos los ingredientes en el cazo menos las yemas y las harinas.
7. Rompemos las yemas y diluimos la maizena en agua o leche.
8. Cuando la leche este apunto de hervir vertemos poco a poco sobre las yemas y mezclamos sin parar.
9. Devolvemos al cazo y cocinamos un par de minutos hasta que espese un poco sin parar de remover.
10. Vertemos las harinas diluidas en algun liquido y cocinamos hasta que espese todavia mas, no tardara mucho.
11. Rapidamente vertemos sobre la masa ya horneada y ponemos una capa de papel film por encima para no crear costra.
12. Dejamos enfriar por completo el tiempo que sea necesario y decoramos como mas nos guste, yo e optado por virutas de chocolate blanco.