Revista Cocina

Tarta de cuajada y turron

Por Eugeniapipo
   Ingredientes: Para la base: 200 g de galletas tipo maría 50 g de mantequilla 1 cucharada de cacao en polvo 20 ml de leche. Relleno: 300 g de Turrón ( que sera del llamado blando )  1 litro de leche 2 sobres de cuajada 15 ml de ron Virutas, bolitas o fideos de chocolate para decoración Empezamos preparando la base de la tarta , triturando las galletas y mezclamos con la mantequilla derretida, el cacao y la leche.Forramos el fondo de un molde desmontable con papel de horno y ponemos la mezcla de las galletas, aplastamos bien forrando toda la base, reservamos en la nevera para que se endurezca.    Cortamos o picamos el turrón ,separamos un poco de leche para disolver la cuajada y ponemos el resto junto con el turrón a hervir removiendo hasta que se deshaga el turrón, (si  queremos podemos deshacerlo con la batidora ) , añadimos el licor  y la leche con la cuajada, dejamos hasta que vuelva a hervir y retiramos del fuego.Lo vertemos en el molde con cuidado, dejamos enfriar y lo dejamos en la nevera, mejor prepararla de un día para otro.Decoramos con virutas , bolitas,  de chocolate o  fideos de colores  

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