Tarta de limón esponjosa

Esta es una receta que tenía ganas de elaborar. Es de un blog que me encanta y sigo el blog (i – recetas se me va la olla).INGREDIENTES:4 huevos enteros, separando yemas de claras150 gr de azúcar80 gr de mantequilla natural fresca derretida (pero no caliente)120 gr de harina de fuerza12 gr de levadura químicaUna pizca de salLa ralladura de un limón y medio115 ml de zumo de limón exprimidoELABORACIÓN:Mezclaremos la harina con la levadura y una pizca de sal. ReservaremosEn un cuenco batiremos las yemas de huevo con el azúcar, bastante espumoso, dependiendo de si lo queremos como bizcocho esponjoso (espumoso) o no.Añadiremos la mantequilla fundida pero no caliente, la ralladura el zumo de limón y la mezcla de la harina añadiéndola poco a poco. Mezclaremos hasta obtener una masa homogénea, sin trabajar demasiado. Montamos las claras a punto de nieve firmescon un poco de zumo de limón, Echaremos lasclaras sobre la mezcla anterior de forma envolvente y con cuido, sin trabajar demasiado la mezcla. Añadiremos la mezcla en un molde enmantequillado y espolvoreado con harina. Introduciremos el bizcocho en el horno ya previamente precalentado a 180º Durante unos 15 o 20 minutos aproximadamente. Dejaremos un poco en el horno antes de retirarlo para que no se nos baje demasiado .Esperaremos a que se temple antes de espolvorearlo con azúcar glas.