Tarta de Piña y Zanahoria

El lunes estuvimos de cumple, recomendada esta tarta, muy húmeda y deliciosa.

Gracias a todos por visitar mi blog .

Ingredientes:

1 taza de azúcar moreno1 taza de zanahoria 1 taza de piña en almíbar2 huevos3/4 taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear (royal)1 cucharadita de bicarbonato de soda1 pizca de nuez moscada1 pizca de clavo de olor1 cucharadita de canela1 taza de harina
tres moldes de 18 cms. de diámetropapel vegetaltazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piñaTamizar los ingredientes secos.Batir las claras a punto de nieve, reservar.Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que se integre bien.Añadir los ingredientes secos, luego agregar las claras en forma envolvente .Por último añadir  la zanahoria y la piña.Poner papel vegetal en cada molde y enmantequillar y enharinar cada uno.Dividir la masa en tres y hornear 25 minutos a 180ºPoner en cada molde 200 gramos de masa.

Frosting de queso:

Ingredientes:

90 gramos de queso cremauna cucharadita de esencia de vainilla250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)

Preparación:

Batir el queso con la mantequilla hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los demás ingredientes.Decorar la tarta.Lista para disfrutar.
Saludos.