Tarta de queso con caramelo

Este domingo hemos disfrutado de una riquísima tarta de queso con caramelo salado, y es que el confinamiento perímetral nos está convirtiendo en auténticos amateurs de la cocina y gastronomía. Algo bueno que podemos sacar de esta situación, disfrutar de comida casera mejora nuestra salud, pero salir al aire libre, al campo, hacer deporte, e incluso disfrutar de nuestro tiempo de ocio también es Salud.  

La tarta de queso es una de las recetas más fáciles de preparar, siempre queda bien,  a mi me gusta mucho hacerla con queso mascarpone, pero no es imprescindible, podéis utilizar cualquier queso de untar. Al igual que las galletas, podéis elegir la que más os guste. 

INGREDIENTES 

7 huevos250 gr. galletas 50 gr. mantequilla 500 gr. nata 750 gr. queso mascarpone 250 gr. leche condensada Caramelo salado 
1. Trituramos las galletas y mezclamos con la mantequilla hasta conseguir una pasta que colorearemos sobre la base del molde.
2. Echamos en un bol la nata, los huevos, el queso y la leche condensada, batimos con la batidora de varillas, hasta mezclar todos los ingredientes.
3. Precalentamos el horno a 180ºC, echamos la crema de queso en el molde, sobre las galletas, horneamos durante 35 minutos, apagamos el horno, semi abrimos la puerta y dejamos enfriar.
Servimos la tarta con salsa de caramelo salado, también podéis servirla con mermelada del sabor que más os guste.