Revista Cocina

Tarta de queso con maizena y miel

Por Hierbabuenaypimienta

Hoy retomo mis tartas de queso. Me encantan!! Su textura, su sabor... Adoro su cremosidad y he de reconocer que cuando las tomo soy feliz, feliz, feliz!!! Para mí, las tartas de queso son muy fáciles de preparar, no requieren mayor destreza y son deliciosas. Hay mil y una variedades y eso me gusta aún más...
Hoy comparto esta receta de tarta de queso con maizena y miel. Las palabras siempre me resultan insuficientes para compartir la experiencia de degustar una tarta de queso... Yo creo que lo mejor es que os animéis a prepararlas. Son recetas muy sencillas y rápidas, de verdad. Y tendréis un postre casero increíble en vuestra casa por muy poco dinero. Qué más pedir a un postre, ¿no?
Bueno que ya me repito mucho y seguro que lo que realmente os interesa es la receta. Ahí os la dejo...Tarta de queso con maizena y mielINGREDIENTES500 gr de queso crema4 huevos50 gr de maicena50 gr de leche en polvo50 gr de mantequilla100 gr de azucar30 gr de miel
3 hojas de gelatina.( sobre 6 gr)Tarta de queso con maizena y mielPREPARACIÓN:
1.- Separamos las yemas de las claras.Tarta de queso con maizena y miel2.- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría.
3.- Batimos bien el queso junto con las yemas,y la mantequilla a punto de pomada.Una vez tengamos una crema fina y tengamos todo bien mezclado,reservamos.Tarta de queso con maizena y miel4.- En un bol mezclamos la maizena y la leche en polvo. Tarta de queso con maizena y miel5.- Y lo añadimos a la mezcla anterior.
Tarta de queso con maizena y miel6.- Con las claras de huevo y el azúcar hacemos un merengue(no hace falta montarlo demasiado).Tarta de queso con maizena y miel7.- Fundimos la miel al baño maría.
8.- Cuando esté fundida, diluímos en ella las láminas de gelatina.
Tarta de queso con maizena y miel9.- Vamos incorporando la miel al merengue sin dejar de batir.Tarta de queso con maizena y miel10.- Una vez incorporado, lo mezclamos con la crema de queso y las yemas.
Tarta de queso con maizena y miel11.- Removemos para que se mezclen bien todos los ingredientes.
Tarta de queso con maizena y miel
12.- Y echamos en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado.
13.- Introducimos en horno precalentado a 160º durante unos 45 minutos.Hasta que la veamos doradita por encima. Comprobaremos con un palillo, como siempre, y si sale seco, está lista.Tarta de queso con maizena y mielTarta de queso con maizena y miel
Podéis decorarla con una mermelada o tomarla tal cual. Cómo más os apetezca. Yo esta vez, le eché una mermelada de fresas que me había sobrado y estaba deliciosa!!
Ahí os dejo vuestra porción...
Tarta de queso con maizena y miel

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