Revista Cocina

Tarta de queso de cabra

Por Bego Díaz Martínez @AMETSGOZO

MASCARPONE, RICOTTA O QUESO SE CABRA?

Os dejo rápidamente una receta de tarta de queso de Cabra, con mucho sabor a queso, sin base de galletas y sin mermelada, y es que este tipo de tarta es para los apasionados del queso, ya que tiene un  sabor muy potente a queso de Cabra. Por eso no necesita ningún sabor añadido.  Después  de  todas las tartas  que he hecho, no sabría deciros cuál es el mejor queso para hacer estas cheesecake, a mi me   gustan  todos, cada uno tiene un sabor especial.


Además es   una receta    tan simple y rápida,   que no necesitamos ni robot de cocina,   ni batidora,   solo nuestras manos y una espátula.

INGREDIENTES


250 gr. queso de untar350 gr. queso de Cabra untable300 ml. Nata Aroma de vainilla75 gr. azúcar 4 huevos 25 gr. harina 
1. Mezclamos los dos tipos de queso, añadimos la nata, vainilla y el azúcar, mezclamos de nuevo.
2. Añadimos los huevos, mezclamos para integrarlos en la crema. 
3. Por último añadimos la harina, mezclamos hasta que se disuelva por completo. 
4. Cubrimos un molde con papel de hornear, echamos la masa, horneamos a 160ºC, durante 25 minutos, pasado le tiempo, apagamos el horno, y dejamos que enfríe dentro del horno.

Una masa rápida que no necesita que sea batida en exceso, solamente lo justo para mezclar los ingredientes. 


TARTA DE QUESO DE CABRA

TARTA DE QUESO DE CABRA

TARTA DE QUESO DE CABRA

TARTA DE QUESO DE CABRA


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