Tarta De Queso En Horno

Cuando era pequeña recuerdo que una de mis vecinas nos bajaba un pastel de queso que estaba buenísimo. Nunca sabré cual era la receta, pero lo más parecido que he encontrado ha sido este pastel.Se puede comer solo o acompañarlo con mermelada de fresa o dulce de leche (esto solo para los más golosos).
Ingredientes:
- 300 gr. de queso de untar- 200 gr. de nata para montar- 4 yogures naturales- 5 huevos- 2 vasos de yogur de azúcar- 2 vasos de yogur de harina- 5 gr. de levadura química
Preparación:
Precalentamos el horno, calor arriba y abajo, a 180º.Ponemos el queso, la nata, el azúcar y los yogures en un recipiente y los mezclamos con ayuda de unas varillas eléctricas.Separamos las yemas de las claras y montamos estas últimas a punto de nieve.Mezclamos las yemas con la mezcla de queso.Añadimos las claras y las integramos con movimientos envolventes.Tamizamos la harina y la levadura.Vamos añadiéndosela a la mezcla poco a poco, removiendo con cuidado.Pincelamos el molde con mantequilla y echamos la mezcla.Horneamos durante 45 minutos aproximadamente o hasta que al pinchar con una brocheta, nos salga limpia.Desmoldar y dejar enfriar.