Tarta de tres chocolates | Receta fácil

La tarta de tres chocolates es una de las recetas de tartas más conocidas de la red. Tengo que reconocer que nunca la había hecho y que pensaba que iba a ser un poco pesada, pero a la hora de probarla he visto que estaba deliciosa ya que el dulzor del chocolate blanco y el chocolate con leche contrasta muy bien con el amargor del chocolate negro.

Iba a hacer una tarta de chocolate o una tarta sacher pero al final me decidí por esta receta de tarta de 3 chocolates ya que me la han pedido mucho. Además investigando en internet he visto que fue una de las recetas más buscadas en el año 2011 y 2012 en Google con millones de búsquedas, de ahí que le guste tanto a la gente.

Es muy fácil ya que es una tarta de chocolate sin horno. Lleva cuajada y con eso ayudamos a que coja firmeza y así evitamos usar el horno. Creo que hacer esta tarta de 3 chocolates con thermomix es una buena idea ya que para este tipo de postres es un electrodoméstico perfecto. Si no tenéis Thermomix la podéis hacer como os indico aquí.

Otras tartas para meriendas perfectas

La verdad que con esta tarta de tres chocolates fácil vais a triunfar en cualquier merienda o evento familiar pero también podéis pasaros por mi blog donde he hecho anteriormente otras tartas como la tarta de queso y violetas o la tarta de crema de orujo. Si no os gustan las tartas, podéis probar los bizcochos que he hecho como el bizcocho de chocolate o el bizcocho casero de toda la vida, muy esponjoso.

Ingredientes para hacer la tarta de tres chocolates

• 200 gramos de galletas tipo digestive
• 100 gramos de mantequilla
• 600 ml de nata
• 600 ml de leche
• 3 sobres de cuajada
• 150 gramos de chocolate blanco
• 150 gramos de chocolate con leche
• 150 gramos de chocolate negro

*Tengo que decir que para esta tarta lo mejor es usar chocolates de alta calidad ya que se nota muchísimo la diferencia de uno bueno a uno malo.

Cómo hacer la tarta de tres chocolates

1.-Lo primero que haremos será triturar las galletas con la ayuda de un triturador. También podemos poner las galletas en un paño de cocina y aplastarlas con un rodillo. A las galletas trituradas, le añadimos la mantequilla derretida y mezclamos muy bien para hacer la base de la tarta. En un molde de unos 20 o 22 centímetros ponemos la base de galletas, la aplastamos y la dejamos reposar en la nevera.

2.- Cómo habéis visto en los ingredientes, he puesto 600 ml de leche y 600 ml de nata. Lo que vamos a utilizar son 200 ml de leche y de 200 ml nata para cada una de las capas de chocolate. Para la primera capa de chocolate negro, ponemos en un cazo 200 ml de nata líquida y 100 mililitros de leche junto con el chocolate negro. Dejamos que se funda poco a poco sin dejar de remove

3.- Por otra parte, mezclamos los otros 100 mililitros de leche con uno de los sobres de cuajada. Lo haremos muy bien para evitar que se formen grumos. Esa mezcla la añadimos al cazo y dejamos que hierva durante 2 minutos para que se forme la cuajada. Removemos en todo momento con una varilla evitando que se queme.

4.- Vertemos la primera capa de chocolate negro encima de la de galletas y dejamos que se cuaje poco a poco mientras vamos haciendo la segunda capa, esta vez con chocolate con leche. Siempre seguiremos el mismo procedimiento para la siguiente de capa de chocolate con leche y la última de chocolate blanco.

Una vez que tengamos las tres capas de chocolate lo dejamos enfriar en la nevera. Las desmoldamos y a comer.