Tarta Fondant Blanca Y Negra Para Mi Cuñada

 Esta tarta la hice el domingo para mi cuñada que cumplia años. Desde aquí le deseo que siga cumpliendo muchos más y lo podamos celebrar. Aquí os dejo con la receta. Este mes para el Recetario Mañoso está de anfitriona Dolors Del Blog De Cuina Dolors y tienen que producto la almendra, como los bizcocho llevan almendra quiero hacer mi aportación con está tarta, espero que les guste. Os animo a participar, tenéis hasta el 10 de diciembre.
Tarta Fondant Blanca Y Negra Para Mi Cuñada
Bizcochos De Almendra Y Ron:
6 Huevos Grandes ( 384 Grs.)
350 Grs. De Azúcar
380 Grs. De Harina Con Levadura
2 Yogures Griegos ( 250 Grs.)
65 Ml. De Aceite De Girasol
125 Grs. De Almendra Molida
0,5 L. De Esencia De Ron
Almíbar De Almendra Amarga:
1 Taza De Agua
1 Taza De Azúcar
Unas Gotas De Esencia De Almendra Amarga
Para El Relleno:
Mermelada Melocotón Para El Bizcocho Grande
Mermelada De Frambuesas Para El Bizcocho Pequeño

Para Cubrir:
Frosting De Mantequilla.
100 Grs. De Mantequilla
50 Grs. De Azúcar Glasé
Para Decorar:
Fondant Blanco, Amarillo y Negro
Preparación Bizcochos:
Encender el horno a 180º y preparar dos moldes de silicona o bien de metal enharinados.
Blanquear los huevos con el azúcar.
Agregar los yogures el aceite, el aroma de ron.
Añadir la harina tamizada y por último la almendra molida.
Verter la mezcla en los dos moldes echando menos en el pequeño, según los queráis los dos de altura.
Hornear 45 min.
Dejar enfriar en una rejilla.
Mientras preparamos el almíbar:
Ponemos a fuego lento todos los ingredientes hasta que se haya disuelto el azúcar.
Apagar y dejar enfriar.
Preparamos el frosting:
Batimos la mantequilla hasta que quede fina y le vamos agregando el azúcar.
Montaje:
Abrimos el bizcocho grande en 3, lo calamos con el almíbar y rellenamos con la mermelada de melocotón al gusto.
Abrimos en 2 el bizcocho pequeño, lo calamos y rellenamos con la otra mermelada.
Tapamos los dos.
Cubrimos con el frosting.
Decoramos con el fondant a gusto. Gracias Por Vuestros Comentarios