Tarta fondant jinete, caballo para gemma

Gemma es una excelente jinete, por eso que mejor que una tarta con su afición favorita, vestida con las galas que luce en las competiciones oficiales, con la escarpela mostrando sus años, un bonito caballo... creo que el conjunto quedó realmente bien.
Lo más importante es que a Gemma le encantó ¿qué os parece a vosotros?