Revista Cocina

Tarta para maría

Por Aditadonaire

Tarta  para  maría
Sencilla y muy esponjosa, muy bonita, seguro que en tu casa les va a encantar.
INGREDIENTES
4 huevos
60 g. de maicena
30 g. de harina
200 g. de azúcar
Para el jarabe
150 ml. de agua
150 g de azúcar.
50 ml. de Kirsch (licor de cerezas)
Un  glaseado de los que vienen en polvo para rellenar y cubrir por fuera
Fondant para decorar
Tarta  para  maría
Untamos el molde de mantequilla, y enharinamos sacudiendo el harina sobrante.Batimos los huevos con el azúcar y la pizca de sal , cerca de una fuente de calor, como un fuego encendido al mínimo, o al baño maría, sin que el cuenco toque el agua. hasta que formen montañitas y a hayan aumentado mucho su volumen.Añadimos las harinas tamizadas.Mezclamos con movimientos envolventes, de abajo arriba.Lo llevamos al horno, precalentado a 170º y en 30 minutos se cuece dependiendo del horno.
Tarta  para  maría
Lo  desmoldamos pasados 5 minutos  es mejor hacer el bizcocho el día  anterior, cortamos el bizcocho en tres discos.Preparamos un almíbar con 150 g. de azúcar, y 150 ml. de agua, dejamos cocer 5 minutos  a fuego suave y le añadimos 50 ml de Kirsch (licor de cerezas)
Tarta  para  maría
 Humedecer el  disco con la brocha  de almíbar.Preparar un glaseado un poco ligero, y poner una capa sobre el disco humedecidos, tapar y humedecer el siguiente disco, con la brocha  de almíbar , cubrir con el glaseado tapar, y cubrir todo, con el glaseado por arriba y por los costado .Le damos una buena capa del glaseado, un poco mas espesa por todos los lados, estiramos el fondant con el rodillo, y forramos el bizcocho completamente.Esta tarta no lleva mantequilla ni nata, para dejarla fuera de la nevera aguanta varios días, el fondant en la nevera no se puede guardar.Y decoramos como mas nos guste.
Tarta  para  maría
Esta muy jugosa por dentro, espero que os guste, besosAdita

También podría interesarte :

Volver a la Portada de Logo Paperblog

Quizás te interesen los siguientes artículos :

Revista