Tarta para Paris 40 Cumpleaños. Sin Huevo

Le hicimos una fiesta sorpresa por eso la tarta no la podía mostrar hasta este día.

Todo salió de maravilla, la comida en Borneo estaba excelente, también elaboré una mesa dulce.

GRACIAS a tod@s los asistentes y colaboradores, por ell@s se pudo pasar un día espectacular.

Tarta de cacao, galletas Oreo y frambuesa.

Esta tarta no tiene huevo, ni el bizcocho ni el relleno, ya que las galletas Oreo son veganas.

¡¡FELIZ CUMPLEÑOS CARIÑO!!

INGREDIENTES

Bizcocho de cacao sin huevo

Estas cantidades multiplicada por 3 para 3 moldes de 21 cm de diámetro.

200 g de harina

20 g de cacao puro en polvo

1 cucharadita de café soluble

120 g de aceite de girasol

200 g de azúcar

1 cucharada de levadura en polvo

250 g de leche

Crema oreo

600 g de mantequilla sin sal

200 g de azúcar glas

150 g de queso crema

200 g de galletas oreo molidas

Vainilla

Relleno

200 g de mermelada de frambuesa

Decoración

Galletas oreo

Mini galletas oreo

Gominolas

Polvo dorado comestible

Decoración de fondant

PREPARACIÓN

Bizcocho de cacao sin huevo

Se pueden multiplicar por 3 las cantidades y dividirlos la masa en los 3 moldes. Yo hice capa por capa individual.

Precalentar el horno a 180ºC

En un bol ponemos el azúcar y el aceite, mezclamos. Ponemos la leche con el café soluble y batimos. Añadimos poco a poco la harina con la levadura y el cacao, batimos hasta que no haya grumos.

Vertemos en el molde en la base papel vegetal y horneamos unos 30 minutos.

Dejamos enfriar sobre una rejilla.

Crema oreo

Ponemos en el bol de la amasadora la mantequilla que deberá estar a punto pomada y batimos con la lira, unos 5 minutos o hasta que se vea blanquecina y esponjosa.

Añadimos poco a poco el queso crema y la vainilla, batimos. Incorporamos poco a poco el azúcar tamizado y las galletas oreo.

Montaje

Ponemos unos de los bizcochos en el plato de presentación. Ponemos parte de la mermelada de frambuesa, extendemos y cubrimos con crema oreo. Ponemos la otra capa de bizcocho y repetimos lo mismo. Colocamos el último bizcocho, presionamos para nivelar y cubrimos con crema oreo.

Llevamos a la nevera como mínimo 4-5 horas.

Hacemos un corte vertical un poco profundo, retiramos el bizcocho y cubrimos de más crema oreo.

Decoramos poniendo galletas oreo, gominolas y letrero de fondant.

La llegada, con los ojos vendados para la sorpresa en Borneo.  

Comida en Borneo