Hoy traigo una tarta salada que vi por casualidad en cocinaycomidasana.com la cual me encanto la receta y decidí elaborarla con una pequeña variación.INGREDIENTES PARA LA MASA:150 gr de harina50 gr de harina de maíz100 gr de mantequilla vegetalUn huevoSal y pimientaINGREDIENTES PARA EL RELLENO:200 gr de apio200 gr de nabos1 cebolla100 gr de CREMA DE QUESO AZUL150 gr de mozzarella½ bote de queso batido 0%3 huevos100 gr de nuecesSal y pimientaELABORACIÓN DE LA MASA:En la thermomix añadiremos las harinas y mantequilla fría cortada en dados, y amasamos 2 seg a vel espiga hasta obtener la masa bien mezclada. Añadiremos la sal y la pimienta y el huevo y mezclamos de nuevo a la misma velocidad y tiempo hasta que veáis que la masa queda fina. La envolvemos en papel film y la introduciremos en el frigorífico una hora.Estiraremos la masa, forraremos un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Pincharemos la masa con un tenedor y la introduciremos en el horno unos 10 minutos a 180º hasta que veamos que queda doradita.
Preparamos el relleno picaremos el apio, el nabo y la cebolla. En una sartén añadiremos margarina y salteamos las verduras. En un bol añadiremos el queso azul, la mozzarella rallada, las nueces picadas las verduras salteadas el queso fresco, sal y pimienta y por último los huevos batidos. Mezclamos todo bien y cubrimos la masa con la mezcla. Introducimos en el horno a 180º unos 20 minutos aproximadamente.