Tartaletas de carne picada con…¡sorpresa!

Esta es una receta en la que los peques pueden disfrutar  ayudando en su preparación y/o descubriendo que se esconde en el interior de la tartaleta.

Este es un plato completo, original pero fácil, con ingredientes sencillos y que hará las delicias de grandes y pequeños comiendo sano y equilibrado .

Ingredientes: (cantidades que he utilizado para 3 tartaletas)

Moldes antiadherentes para tartaletas

500 gr. de carne picada de ternera

3 cucharadas de tomate natural triturado

1 calabacín, ¼ de cebolla

1 sobre de copos para puré de patata.

Queso rayado

Sal, pimienta y orégano

Preparación:
Calentar el horno a 180ºC

En un bol ponemos la carne picada, salpimentamos, añadimos orégano y 3 cucharadas de tomate.

Amasamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Rellenamos los moldes con una capa fina de carne (ponemos una bola de carne en el centro y vamos estirando hacia los laterales y paredes).

Pincelamos con un poco de aceite y ponemos en el horno 10 min.

Estos pasos, preparar la masa y extenderla en los moldes, lo pueden hacer los niñ@s perfectamente.

Mientras, nosotros, en una sartén con un poco de aceite pochamos la cebolla y el calabacín

cortados muy pequeños. Dejamos unos minutos (4/5 min) hasta que se ablanden.

Sacamos las tartaletas del horno ponemos en el centro el calabacín y volvemos a introducir en el horno otros 10 minutos.

Preparamos el puré de patata  espeso (este paso también lo pueden hacer los peques con

un poco de vigilancia), siguiendo las instrucciones del fabricante: 300 ml. de agua, 250 ml de leche y cuando esté caliente añadir los copos de patata mezclar hasta  que se disuelva. Incorporar un poco de mantequilla, nuez moscada y sal.

Sacamos nuevamente las tartaletas, ponemos el puré cubriendo el relleno, espolvoreamos

queso rallado y gratinamos unos minutos.

¡LISTO…!

El relleno puede variar. Podemos sustituir el calabacín por espinacas, por pisto… ¡Cada vez una sorpresa!

Lo he servido con tomate frito.