Esta asaltada es Anaïs del blog Mi madre no cocina. y ahi podeis ver como hizo estas tartaletas sin azucar y que bien lo explica. Yo le añadi azucar, que aqui somos muy golosos pero si quereis podeis poner menos o ninguna como hace Anaïs, eso al gusto...
Ingredientes:Para la masa:
- 100 gr de harina de arroz,
- 50 gr de almidón de maíz,
- 75 gr de mantequilla,
- 50 gr de azucar,
- Un huevo.
Para el relleno:
- 200 gr de chocolate al 85%,
- 200 gr de nata,
- 100 gr de azucar,
- 1 huevo,
- 50 gramos de avellanas picadas.
Elaboración:
- Se mezclan las harinas con la mantequilla y huevo y se amasa bien hasta tener una pasta homogenea.
- Se cubre con film transparente y se deja reposar en la nevera al menos una hora.
- Se precalienta el horno a 180ºC mientras formamos las tartaletas.
- Se aplana con el rodillo entre 2 láminas de film transparente hasta tener el grosor deseado y se forman las tartaletas con ayuda de unos moldes.
- Se hornean hasta que esten doradas.
- Se hace mientras el relleno calentando la nata en un cazo y añadiendo el chocolate troceado, cuando este homogeneo se añade el huevo batido y parte de las avellanas picadas.
- Se vierte el relleno en las tartaletas y se hornea aproximadamente 10 minutos o hasta que cuaje esa crema.
- Se dejan enfriar y se reparte algunas de las avellanas picadas que quedaron por encima.
Nos vemos en próximos asaltos, que tengais unas estupendas vacaciones.
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